微波炉烤牛排需要多长时间？

准备牛排的第一步是清理和物理处理。先把牛排洗干净，然后放入保鲜袋中，使用工具进行捶打以打断肉的纤维筋络。这样做的好处是让肉质变得更加细嫩多汁，而且在后续的高温烤制过程中，能有效防止肉块因为受热而剧烈回缩变形。