微波炉微波能杀菌吗？热剩菜时低火也能杀菌吗

有些耐热菌或者处于休眠状态的细菌可能逃过微波的杀灭作用。另外如果加热时间控制不好，比如面食类食物加热过久，水分流失后会变得干硬，这时候虽然细菌可能被杀灭了，但口感也变差了。