微波炉能煎鱼吗？具体怎么做？

腌制期间可以预热微波炉，使用烤盘功能或普通玻璃盘，选择高火模式加热大约7分钟，确保盘子是热的有助于后续上色和定型。然后取出烤盘，铺上一张铝箔纸，并在纸上刷一层色拉油防止粘连。将腌制好的鱼从调料中取出，直接裹上一层淀粉，淀粉能让鱼皮在微波作用下形成一层保护壳，保持鱼肉水分。