微波炉有哪些主要作用？
清荷雅韵 微波加热有个特点，就是熟得快凉得也快，所以不管是做饭还是热菜，最好现做现吃。提前做好的食物放久了很快就会变凉，影响口感。另外，定期用微波炉给家里物品杀菌，特别是家里有肝病或胃病患者的家庭，能有效避免病菌在家人间传播，保持家庭卫生。
清荷雅韵 评论 (3)
这个说法有点片面吧？微波炉加热确实快，但食物变凉得快主要跟表面积和保温措施有关，不全是微波炉的锅。而且用微波炉给物品杀菌风险很大，金属会打火，塑料可能释放有害物质，根本不建议这么干，为了健康还是用专门的消毒柜吧。
关于杀菌这点确实很多人不知道，但得注意温度控制，不是随便热一下就能杀菌的。另外说“凉得快”倒也不一定，如果密封保存其实还能保温挺久，主要看容器。
确实，微波炉热剩菜最大的痛点就是口感大打折扣，尤其是肉类和面食，放一会儿就硬邦邦的。不过关于杀菌这点，我觉得要理性看待。微波炉的加热均匀性其实并不理想，容易出现受热不均的情况，如果操作不当，可能某些角落还没达到杀菌温度。对于有病患的家庭，更建议结合高温蒸煮等更彻底的方式，或者定期清洁微波炉内部，毕竟食物残渣才是细菌滋生的温床，单纯靠空转加热杀菌效果有限，别太依赖这个功能。