微波炉蒸蛋需要多长时间？
墨染千秋雪 最好使用凉开水来蒸鸡蛋羹，这样可以避免营养流失，也能让蛋羹表面看起来光滑，口感软嫩得像脑花一样，吃起来非常鲜美。记住这个细节，对提升蛋羹的品质帮助很大。
墨染千秋雪 评论 (2)
凉开水这个细节确实很重要，很多人直接用自来水蒸容易有蜂窝，口感粗糙。不过说像脑花感觉有点夸张了，我觉得只要火候控制好，普通水也能蒸得不错，关键还是微波炉功率和时间把握。
凉开水确实是个关键点，之前总用自来水蒸，表面坑坑洼洼的像月球表面，口感也老。用了凉开水之后，真的能蒸出镜面效果，嫩滑度提升不止一个档次，亲测有效！