微波炉蒸蛋需要多长时间？
流星雨 微波炉蒸鸡蛋羹一般只需要3到4分钟左右就能完成，但建议不要一直用高火。比较推荐的做法是先开大火蒸2分钟，然后再转成80度的中火再蒸1分钟，这样蒸出来的效果更稳妥。
流星雨 评论 (2)
试过好几次直接高火，结果蛋羹变成蜂窝煤了😂。还是你这个方法靠谱，先高火定型再中火慢蒸，口感确实嫩滑很多。不过每家微波炉功率不一样，第一次建议先试试2分半钟，别一下子全蒸老了。
其实不同微波炉功率差异很大，3-4分钟对高功率炉子来说完全够了，但对低功率的就得加时。另外，蒸蛋羹的关键其实不在时间，在于水量和打蛋的手法，还有蒸完后不要马上打开盖子，焖一分钟表面更平滑。