微波炉蒸蛋需要多长时间？
代码与诗和远方 使用小碟子蒸鸡蛋糕时，水量建议加满盘子。如果水加得太少，蒸出来的鸡蛋糕不仅不会嫩滑，还会变得干硬老柴。所以妥当的做法是加足量的水，以保证成品的口感。
代码与诗和远方 评论 (2)
水加满不会太稀吗？我一般蛋水一比一点五，又嫩又不会散
我觉得水量只是基础操作，时间才是关键。中高火1分半刚好，超过2分钟蛋液就会鼓泡变老。上次按这个时间做，口感像布丁一样嫩滑，比加多少水都管用。
代码与诗和远方 使用小碟子蒸鸡蛋糕时，水量建议加满盘子。如果水加得太少，蒸出来的鸡蛋糕不仅不会嫩滑，还会变得干硬老柴。所以妥当的做法是加足量的水，以保证成品的口感。
水加满不会太稀吗？我一般蛋水一比一点五，又嫩又不会散
我觉得水量只是基础操作，时间才是关键。中高火1分半刚好，超过2分钟蛋液就会鼓泡变老。上次按这个时间做，口感像布丁一样嫩滑，比加多少水都管用。