微波炉蒸蛋需要多长时间？
silent_heart 蒸蛋之前不要加入调味品。如果在蒸制前加调料，会使蛋白质变性，导致营养受损且蛋羹不鲜嫩。正确的调味方法是在蒸熟后，用刀将蛋羹划几刀，再加入少许熟酱油、盐水以及葱花和香油，这样既美味又保持嫩度。
silent_heart 评论 (2)
原来调味还得往后放，以前总是一股脑加调料进去，难怪蒸出来像蜂窝一样老。
原来如此！我以前总是一股脑把所有调料都加进去一起蒸，结果蒸出来总是又老又腥，口感像橡胶一样。按照这个方法，最后再淋上调料，确实能锁住水分，下次试试看！