微波炉能不能把冷水加热？

微波加热原理与传统加热不同，它主要让水分子振动产生热量，而不是从底部向上通过对流加热。因此，水可能会升温到超过100摄氏度依然保持平静，只要受到轻微震动就可能瞬间剧烈沸腾。