微波炉低火和中火有什么意义

低火通常适用于需要缓慢加热的特殊食材，例如固体的糖需要融化时，直接用大火容易导致焦糊，而低火能温和地控制温度，让糖均匀受热融化，避免食物烤焦影响口感。