微波炉爆米花要用多少度？做泡芙能用微波炉吗？
一念执着 做泡芙不可以用微波炉。微波炉的发热机理是从食品内部开始加热的，而泡芙需要从外部加热烤制才能形成酥脆的外壳和内部空心结构，所以微波炉无法完成泡芙的制作。这个只是个人看法，仅供你参考。
一念执着 评论 (2)
确实，泡芙那种酥脆的外壳是靠高温烘烤让面团迅速膨胀并定型出来的，微波炉是从内部加热，做出来的只会是湿漉漉的一团，完全没法替代烤箱。不过如果是做那种不需要酥脆外壳的简易版甜点，微波炉倒是可以应急，但正经泡芙还是得老老实实用烤箱。
微波炉做泡芙确实不行，不过做爆米花倒是挺方便的。