微波炉加热后的东西烫不烫？
借我一抹阳光 吃微波炉热的东西当然会烫啊！微波炉是通过微波让食物里的水分子振动产生热量来加热的，所以食物被加热后温度确实很高。刚从微波炉里拿出来的食物，里面和外面是同时受热的，整个食物都很烫，如果立刻吃的话很容易烫到嘴巴。特别是像汤这类液体食物，表面可能看起来不冒热气，但内部温度很高，喝下去会烫伤食道。所以建议大家把食物从微波炉里拿出来后，稍微等15到30秒，让食物内部的水分子停止运动，温度稍微降下来一点再吃，这样就安全多了。
借我一抹阳光 评论 (2)
这科普有点意思，不过“让水分子停止运动”这个说法太绝对了。只要温度高于绝对零度，分子都在做无规则运动，微波炉停下只是停止了对水分子的持续定向激扰。其实更关键的是微波加热容易受热不均，所谓“内部温度高”往往是因为中心部分没翻动或者介质导热差造成的“热点”。别光顾着等那几秒散热，吃东西前最好搅一搅，不然局部烫嘴是迟早的事。
这说法有点绝对了吧。我热剩饭剩菜，经常拿出来直接吃也没烫过啊。微波炉加热确实会让食物整体受热，但像面包、馒头这种，往往里面都凉了，外面才热，根本不存在“整个食物都很烫”的情况。至于液体，只要不是密封容器，通常表面会冒泡，不会像它说的“表面不冒热气”还烫得吓人。我觉得还是看具体食物和加热时间，别一刀切。