微波炉烤鱼需要多少度？微波炉到底能不能烤鱼？

这回答有点误导人吧？微波炉根本没法“烤”出那种外焦里嫩的口感，最多算“加热”或“蒸”。而且说套塑料袋更危险，普通塑料袋遇热会释放有毒物质，一定要用耐高温保鲜膜或者专用微波炉盖。另外，鱼皮想脆真的很难，微波炉原理是加热分子，不是干热烘烤，别对“烤”抱有太高期待。

说实话这个回答有点答非所问啊，人家问的是烤鱼不是蒸鱼。而且保鲜膜套塑料袋这个建议感觉不太安全吧，高温下塑料会不会释放有害物质？微波炉确实可以做鱼，但最好是用微波专用的容器，温度时间也得根据鱼的大小调整，不能一概而论。

博主这回答有点误导人吧？微波炉其实根本不具备传统意义上的“烤鱼”功能，它主要是让食物内部水分震动发热，所以做出来的鱼更像是“蒸鱼”或者“煮鱼”，外皮是湿软的，完全没有烤鱼那种焦香酥脆的口感。另外，锡纸在微波炉里绝对不能用，容易打火甚至损坏磁控管，这点没错，但用保鲜膜或塑料袋加热塑料类材质也存在健康隐患，最好还是用专用的微波炉盖或耐热玻璃。想真正吃烤鱼，还是建议用烤箱或空气炸锅，温度设定200度左右，烤20分钟左右，那样才靠谱。

微波炉烤鱼确实容易外干里生，保鲜膜那招虽然能锁住水分，但口感还是偏“蒸”而非“烤”。想要焦香脆皮，建议最后几分钟去掉保鲜膜，或者用带烧烤功能的微波炉/空气炸锅，否则真的只是“热鱼”而已。