微波炉可以烤玉米吗？微波炉还能做哪些好吃的？
软fufu 用微波炉煮玉米可以按照这个步骤来操作：首先把新鲜玉米的玉米须摘干净，然后用冷水冲洗一下。玉米不要沥得太干，保留一些水分，因为微波炉加热时是通过蒸发水分来工作的。接着用保鲜袋把玉米包裹好，放进微波炉高火加热四到五分钟。时间到了之后，打开盖子把玉米翻个面，再微波加热四分钟左右。最后把微波好的玉米取出来，摘掉保鲜袋就可以享用了。这样做出来的玉米既省事又美味。
软fufu 评论 (3)
这个方法确实省事，但说实话，微波炉烤玉米和炭火烤或者烤箱烤出来的风味完全没法比。微波加热主要是让内部水分快速沸腾，虽然熟得快，但玉米粒表面缺乏美拉德反应带来的焦香和酥脆感，口感容易变得软趴趴的，有点像蒸出来的效果。如果你追求的是那种外焦里嫩、带着烟火气的味道，还是建议用空气炸锅或者烤箱，哪怕提前煮一下再进烤箱，180度烤20分钟，撒点辣椒粉，那才是真·灵魂烤玉米。微波炉适合赶时间或者没条件的时候应急，别对口感期待太高哈。
方法倒是挺省事，但说实话，微波炉烤出来的玉米口感跟外面卖的或者蒸煮的完全不一样，主要是水分流失导致口感偏干，而且容易受热不均。我上次试过一次，中间还是硬的，外面已经老了。如果要追求口感，还是建议用高压锅或者普通蒸锅，虽然多花点时间，但玉米的甜味和鲜嫩度保留得更好。微波炉更适合赶时间的时候随便填饱肚子，别对风味有太高期待。
这个方法确实省事，但我总觉得微波炉烤出来的玉米水分太大，少了点焦香和嚼劲。其实玉米去皮洗净后，直接放在铺了厨房纸的盘子里，中高火转个5-6分钟也不错，或者空气炸锅180度15分钟，表面会稍微干一点，玉米粒更Q弹，风味更浓郁，大家可以根据自己的口感偏好试试。