微波炉门为什么设计成向左开？可以蒸整鸡吗？

其实微波炉门往哪开完全取决于你厨房的操作习惯和摆放位置，并没有强制规定必须向左。至于蒸整鸡，虽然理论上可行，但我真心不建议用普通玻璃碗。微波炉加热是从内部水分子振动开始的，整鸡体积大，中间很难熟透而表皮却可能已经焦干了。要想成功，一定要用专用的微波蒸笼，确保蒸汽能流通，而且中途最好翻面或者调整位置，否则很容易出现“外生里熟”或者皮破肉烂的情况。多试试几次掌握自家机器的功率特性，才能蒸出好鸡肉。

原来微波炉还能这么用？以前我只知道热菜，看来得备个专用蒸盒试试了，正好最近想给自己加个餐。

蒸整鸡确实可行，但用普通玻璃碗容易炸裂，一定要用微波炉专用的蒸笼或加盖。另外，蒸的时候记得在鸡皮上扎几个孔，不然热气排不出去，鸡肉容易变老，口感大打折扣。