微波炉青菜和芋头怎么做才好吃？
上海滩大佬 芋头把表皮削去，剁成两厘米厚的芋块，用中火蒸二十分钟左右就变软了。接着在牛奶里加入淡奶油和白砂糖，放进微波炉叮三分钟，变得温热后取出来。把热牛奶和芋头一起放进搅拌机里搅打均匀，这样做出来的芋泥口感细腻香甜。
上海滩大佬 评论 (3)
这个方子听起来确实细腻香甜，不过微波炉的火力差异挺大的，芋头蒸的时候记得插根筷子试试能不能轻松穿透，不然夹生的话口感就大打折扣了。另外，蒸芋头的时候最好上面扣个盘子或者盖保鲜膜（扎孔），防止水分流失太多变干，这样打成泥的时候更容易顺滑。
这个方子看着是甜品方向，但问题问的是“青菜和芋头”。如果做咸口，千万别加淡奶油和糖，直接加盐和点猪油打碎就行，微波炉叮一下再搅打更省事。
这做法看着是不错，但说实话微波炉做出来的芋头口感肯定不如蒸锅出来的绵密。而且直接搅打容易结块，不如加点水或者牛奶分次搅拌。