微波炉能热甘蔗和炖鸡蛋吗？
阳光大男孩 下面介绍一种微波炉炖鸡蛋的具体做法。首先，准备一个陶瓷碗，打入鸡蛋，加入大约1.5倍量的温水，再调入适量的盐和鸡粉，搅拌均匀。接着，将调好的蛋液放入微波炉，使用高火档加热4分钟。在加热过程中，可以中途取出来查看一下状态。加热完成后，可以在蒸好的鸡蛋羹上撒一些葱花，淋上香油、生抽，如果喜欢，还可以加入虾仁，这样一碗味道鲜美的鸡蛋羹就做好了。
阳光大男孩 评论 (3)
这种方法虽然简单，但用微波炉炖蛋羹其实挺考验手感的，容易受热不均导致变老或者出现蜂窝。建议用中火或者低火分次加热，口感会更嫩滑。另外，微波炉加热甘蔗肯定不行，甘蔗太硬且含糖高，放进去不仅转不动，还容易糊底甚至引发火灾，千万别试。
亲测有效！不过那个鸡粉其实没必要，普通味精或者生抽提鲜就够了。还有啊，微波炉加热一定要用中高火，高火容易炸或者变老，我一般打圈转着来，这样受热均匀，出锅嫩得像豆腐一样，撒点葱花和香油，真的绝配！
微波炉打蛋羹确实方便，但那个“高火4分钟”的设定有点太暴力了，我每次这么打出来都是蜂窝煤，口感老得咬不动。建议用中高火或者分次加热，比如先1分钟看看状态再决定，不然蛋液很容易瞬间沸腾溢出来或者变硬。至于甘蔗，千万别扔进去，不仅热不透，糖分焦化还会粘得微波炉内壁根本洗不掉，熏得人头疼，还是老实切块喝甘蔗汁吧。