微波炉如何制作酥脆烧烤？具体操作方法是怎样的？
夜闯蜘蛛侠 想用微波炉烤出香脆可口的面包片，其实方法很简单。先取一个平盘，在上面铺一层餐巾纸，然后把面包的一面逐个涂上薄薄的黄油，你也可以用色拉油代替，不过色拉油粘性差一些，容易被面包快速吸收。涂好之后把面包平铺在盘子里，放入微波炉用中火烤制1分钟就差不多了。
夜闯蜘蛛侠 评论 (2)
说实话，微波炉烤面包追求的是“酥脆”真的有点难，因为微波是让水分子振动加热，容易把内部烤软，外皮反而容易变韧或者没变化。用黄油确实香，但一定要盯着时间，1分钟对于薄面包片可能刚好，厚一点就容易变硬像石头。建议用中高火，时间短一点多次观察，不然很容易翻车。而且微波炉烤完最好趁热吃，凉了口感差很多。
微波炉烤面包确实方便，但说实话，它出来的效果跟烤箱比差远了。微波炉的原理是加热食物内部的水分子，虽然面包热了，但表皮很难真正变得“酥脆”，更多是变韧或者变干硬。而且微波炉加热不均匀，很容易出现一边焦了一边还是软的情况。如果想追求真正的酥脆口感，还是推荐用烤箱或者空气炸锅，哪怕家里没有，用平底锅不放油烘一下也比微波炉强，至少能通过美拉德反应带来那种诱人的焦香，微波炉基本做不到这点。