微波炉真的有用吗？能用来热面条吗？

其实不管电脑式还是机械式，热面条最怕的就是干硬。微波炉一热，水分蒸发很快，面条容易粘成一坨。建议热面条的时候，在碗边洒点水或者盖个湿润的厨房纸，这样热出来才松软不干。另外，如果是带变频功能的微波炉，定频和变频在口感上确实有区别，变频加热更均匀，不容易出现中间热、边缘硬的情况，值得考虑。

主要是看中方便吧，热个剩菜剩饭确实快，不用开火。不过用微波炉热面条容易干硬，记得洒点水或者盖个盖子，不然口感大打折扣。变频的确实比老式机械的好用，受热更均匀，不会出现有的地方烫嘴有的地方还冰的情况。

家里老人确实更爱用机械式的，旋钮拧一下就行，不用看那些复杂的屏幕，省心。不过年轻人还是变频香，热剩面条不容易变干硬，口感好很多，虽然贵点但值得。

楼上说得太笼统了。其实微波炉热面条最大的痛点是容易干硬，无论什么档位的微波炉都避免不了。除非你加点水或者盖个湿厨房纸，不然最后得到的不是热汤面，而是拌面甚至干粮。建议还是选带变频的，虽然贵点，但解冻和复热确实比老式机械盘更均匀，不会出现中间烫嘴外面冰凉的情况。

其实不用分那么细，家里用的话，热个面条、剩饭，普通的机械式或者基础电脑式完全够了。变频的确实受热均匀，但价格贵不少，对于只是“热一下”这个核心需求来说，性价比不高。微波炉最大的价值就是方便，别把它当炒菜锅使，那样反而容易干硬。