微波炉可以蒸熟食物吗？为什么碗变热了食物还是凉的？
浅色月光 微波炉能做的美食可不少呢，像蛋挞、烤鸡翅、烤地瓜、山楂果脯、蔓越莓牛轧糖、蒸排骨、蒸豆腐、焗香麻鸡、牛奶鸡蛋羹、烤虾等等都能做。每种食物都有相应的做法，只要掌握好时间和火候都能做出不错的味道。
浅色月光 评论 (2)
这回答有点避重就轻吧？提问者明明问的是“为什么碗热了食物还是凉的”，这是典型的微波加热不均或食物含水量太低导致的问题，你倒好，直接甩出一堆食谱。而且微波炉蒸食物其实挺挑容器的，普通塑料碗或者密封容器直接用很容易炸裂或者受热不均，光说“掌握好火候”太笼统了，新手根本不知道什么叫火候，建议还是补充点关于食物摆放和加盖保湿的实用技巧。
楼主只说了微波炉能做什么，完全没回应用户的核心痛点：为什么碗烫手了食物还是凉的？这其实涉及微波加热的原理，主要针对水分子，如果食物本身含水量低或者放置位置不当，确实会出现这种“外热内冷”的现象，建议补充一下这方面的原理说明。