夏天解冻肉的正确方法是什么
行走的字典 为了未来解冻更方便且保证质量，建议在买肉回家时，就将其切成一顿吃完的大小，压成扁平状分装冷冻。这样增大了肉的表面积，不仅冷冻效率高，解冻速度也更快，还能避免反复冷冻对肉质造成的破坏，从源头上解决夏天解冻难题，让烹饪更轻松。
行走的字典 评论 (1)
这个方法确实很科学，提前分装能省不少心。不过对于我这种经常临时决定做饭的人来说，有时候来不及处理生鲜就直接冻整块了。除了冷藏解冻，其实冷水浸泡法（记得密封好）也挺快的，只要不泡太久影响口感就行。大家有什么更高效的“急救”解冻妙招吗？