夏天解冻肉的正确方法是什么

夏天解冻肉，如果时间允许，冷藏解冻是最稳妥的办法。把肉放在密封容器里，从冷冻室移到冷藏室，利用3-8度的低温自然解冻。虽然耗时较长，需提前规划，但它能最大程度保留肉的颜色、口感和营养，避免细菌快速繁殖，是食品安全的首选。