夏天解冻肉的正确方法是什么

如果你手头有铝锅，可以试试隔水解冻法。准备一个铝盆和洗菜盆，铝盆里放包好冷冻肉的铝箔，再放入盛凉水的洗菜盆中，勤换水。利用铝的高导热性进行热交换融化冰晶。虽然步骤稍繁琐，但相比直接泡水，这种方法能更好地保持肉的保鲜度，减少营养流失。