鲜牛奶能用微波炉加热吗

家庭烹饪中需要注意，经微波炉煮沸的牛奶会出现钙质的磷酸沉淀现象。这种沉淀物不仅会降低牛奶的营养价值，还可能影响消化吸收。因此从营养保留角度来说，这种加热方式确实存在明显缺陷。