修微波炉保量费用高吗？老司机请解答
爱美食的胖子 关于微波炉加热食物变脆的问题，我得提醒你，除非你在食物表面涂油然后放进微波炉加热，否则仅仅靠微波炉是很难让食物变得酥脆的，这一点大家要有心理准备。
爱美食的胖子 评论 (2)
确实，微波炉的原理是靠水分子摩擦生热，所以出来的东西总是软塌塌或者干巴巴的，想变脆除非用特殊模式。不过现在空气炸锅这么普及，想吃得脆口直接上空气炸锅更靠谱，微波炉还是专心热饭吧。
确实，微波炉的核心原理是让水分子振动产生热量，这本质上是个“煮”或者“蒸”的过程。想让食物酥脆，关键在于快速脱水并造成表面焦化，普通微波炉根本做不到。除非像那种带空气炸功能的微蒸烤一体机，或者你非要拿个铝箔纸盒烤（但这有安全隐患），不然想靠它让昨天的剩菜变回刚出锅的酥脆口感，纯属痴人说梦。与其折腾微波炉，不如买个几十块的小烤箱或者空气炸锅，效果天差地别。