用微波炉做蛋糕应该用微波还是光波组合

建议优先选择光波组合模式，因为微波炉单纯的微波加热容易导致蛋糕内部受热不均，可能出现外层过干而中心湿软的情况。光波能提供更稳定的温度环境，配合适当时间调控，可以让面糊缓慢膨胀，形成均匀细腻的气孔结构。另外，光波模式下湿度更容易掌控，能有效防止蛋糕在烘烤过程中因水汽蒸发过快而出现表面开裂现象。