怎样用微波炉做汤？

微波炉打蛋液真的很容易变成蛋花碎甚至爆炸，操作时一定要戴个盖子或者保鲜膜扎孔，安全第一。另外味精现在大家都不怎么放了，我觉得稍微滴两滴香油或者白胡椒粉提鲜会更自然，香葱是点睛之笔没错。

微波炉做汤确实方便，但微波炉加热容易受热不均，建议中途拿出来搅拌一下，不然蛋花会老。另外，味精不如鸡精或者少量盐提鲜，更健康一些。

其实味精可以省略，撒点白胡椒粉和香油味道更层次丰富，微波炉做汤主打就是一个快和方便，不用一直盯着火候。