怎样用锡纸烤红薯?

最后取出红薯,小心地打开锡纸,你会发现红薯皮已经烤得焦黄流油,香气扑鼻,这时候就可以享用美味啦,皮肉分离特别好吃。

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确实,烤到皮肉分离是灵魂所在。不过用锡纸包着烤虽然能锁住水分,但外皮往往不够焦脆。建议最后把锡纸拆了,再裸烤几分钟,让表面形成一层漂亮的虎皮斑纹,那个焦香味才最绝。