怎么用电饭煲代替微波炉加热意大利面？

确实是这样，隔夜意面复热后极易坨成一团，口感全毁。除非是像冷面那样吃，否则建议还是趁热吃完或者用烤箱/平底锅再煎一下挽救一下口感。

确实，隔夜意面再加热口感肯定不如刚煮的好，尤其是那种有嚼劲的Al Dente状态很难恢复。不过偶尔为了省事用微波炉或电饭煲热一下也行，只要别加热过度变成糊状就行。

确实，煮好的意大利面放久了淀粉回生，再加热极易坨在一起变成面糊，口感全失。如果是为了偷懒想一锅出，建议煮到八九分熟就盛出来拌点橄榄油防粘，吃之前再稍微烫热或者过一下开水，这样能最大程度保留那点宝贵的筋道，毕竟吃面图的就是个嚼劲。

确实，剩面二次加热真的很影响口感，电饭煲这方法也就是解个急，追求口感的话还是得现煮。

确实，隔夜意面再加热容易坨成一块。不过如果是冷意面沙拉或者拌了油的面条，用微波炉其实影响不大，主要是看做法。