芝士除了微波炉还可以怎么加热
雨后春笋 平底锅也是个不错的选择。把芝士切成小块放进锅里，记得一定要用小火慢慢加热，不然容易糊。过程中要用铲刀不停地搅拌，这样能让每一块芝士都受热均匀，融化得更完美。
雨后春笋 评论 (2)
平底锅确实方便，不过要注意火候控制，稍微不注意就会变成“芝士球”或者粘锅。另外，如果是为了做融化芝士的菜肴（比如焗饭），烤箱其实效果更均匀，表面还能形成诱人的焦黄层，这点是平底锅做不到的。
平底锅确实比微波炉更能控制质地，微波炉热芝士容易变成橡胶状，用小火煎还能得到一层香脆的焦化层，口感提升好几个档次。