煮熟的鸡蛋切块后能用微波炉加热吗
LOVE每一天 关于鸡蛋切半后能否微波加热，答案是不可以。微波具有强穿透性，通常食物会从内部开始加热。熟鸡蛋放入后，蛋黄在高温下会产生大量气体，而外部蛋白温度较低且包裹力强，最终导致蛋白在达到临界点后炸开。
LOVE每一天 评论 (3)
原来是这样，以前不知道，以为只是简单加热下而已，看来还是存在安全隐患的，还是用传统方法热比较稳妥。
确实不行，之前好奇试过一次，炸得微波炉里全是蛋液，清理起来简直噩梦。还是老老实实用水浴或者蒸吧。
长知识了，以前总爱把剩鸡蛋放微波炉热，太危险了！原来是因为内部气体膨胀被蛋白包住了。下次还是老老实实用水煮或者蒸吧，安全第一。