牛肉干怎么才能炒出绒毛

要想炒出牛肉干的绒毛，关键的一步就在于选材上。请务必保留牛肉表面的毛发，千万不要在烹饪前把牛毛拔掉，这样在炒制过程中才能呈现出质感。