小米洗碗机如何烘干？洗衣机烘干费电吗？
傲娇且爱笑 关于湿小米能不能烘干这个问题，看法不太一样。有人说可以烘干，但温度别超80度，时间控制在半小时内，烘干后还能磨粉熬粥，挺方便的。不过也有人反对，认为湿小米一烘干颜色会变深，像放久的陈米，而且小米特有的香味也会跑掉。大家买小米都爱选金灿灿的，烘干的太暗了。所以最好还是自然风干，别用烘干机。
傲娇且爱笑 评论 (2)
楼上说烘干能磨粉熬粥有点太理想化了。我上次试过类似谷物，稍微烘一下水分是没了，但那股鲜香味基本就散失殆尽，吃起来跟嚼蜡似的。特别是小米这种小颗粒，受热不均很容易外面焦了里面还是潮的。真要保存，我觉得还是密封冷藏或者冷冻靠谱，烘干带来的口感损失和营养变化，真不值得为了省那点事儿去折腾，自然阴干虽然慢点，但至少原汁原味。
确实，很多老一辈人保留下来的经验就是食物要“晒”才香。烘干虽然省事，但高温确实容易把那股子清新的谷物香气给“锁死”甚至破坏掉。不过我觉得如果是为了长期储存或者做米粉，控制得当其实也没那么夸张，只要别把米烘焦了就行。自然风干虽好，但得看天气，要是赶上连绵阴雨天，那还是得靠机器应急，求个方便嘛。