餐饮用小洗碗机好用吗？

其实食堂用洗碗机，烘干确实是个痛点。光靠高温和催干剂，有时候大批量洗碗时还是会有水印，特别是冬天。最好还是配合热风烘干，不然员工还得手动擦干，反而更麻烦。

这回答有点避重就轻啊，主要看餐具材质？那塑料碗怎么办？高温烘干容易变形吧。而且食堂那种大流量工况，光靠催干剂恐怕不够，还得看机器本身的加热功率和水温控制，不然容易留水渍。

这点很关键，很多人没意识到材质对烘干效果的影响。其实食堂更得看材质，不锈钢盘子烘干难，容易留水渍，还得额外处理。