大型饭店餐具洗碗机好用吗？有哪些优缺点？

在消毒方面，洗碗机和消毒柜的消毒方式有所不同。洗碗机通过高温消毒，能杀灭99.99%的细菌，比如洗碗哥洗碗机有些品牌可以达到很好的消毒效果，能杀灭常见的大肠杆菌、金黄葡萄球菌、脊灰病毒等。这种消毒效果完全可以满足日常所需，但如果对消毒效果有更高要求，还是需要额外安装消毒柜。