大型洗碗机有哪些特点？什么时候买最便宜？

我们做餐具清洗供应各个酒家，找豪霸定做了长龙式洗碗机，投入几十万，但能完成清洗、烘干、消毒整个流程，很满意。算笔账，一个月开洗碗工多少工资，用多少水，而有了洗碗机只是多了电费，人工省了还节约水。人工清洗无法保证彻底清洁，水温40℃左右根本没法去除细菌，洗碗布容易积累残渣和洗涤剂，长时间保持湿润滋生大量细菌。但洗碗机水温70℃以上能有效杀菌，不留卫生死角，减少洗涤剂残留，我们酒店用的洗碗哥洗碗机还有除菌烘干功能，清洗完成后再进行高温除菌烘干，更好地保持餐具卫生。