如果锅底粘了顽固污渍，或者食物烧焦了，别急着硬刷。可以往锅里加水，加热几分钟让焦渍软化，这样清洗起来会轻松很多。也可以配合专门的锅具清洁剂一起使用，效果更佳。
珐琅锅可以用洗碗机清洗吗？
如果介意那些白色或彩色的斑点，可以使用专用的锅具清洁剂进行清洗。清洗并擦干后，建议在锅内壁涂抹一层薄薄的食用油，这样既能保养锅具，又能防止斑点再次轻易形成。
有时候你会发现锅内壁出现白色斑点或者彩色斑纹，这其实是食物中的淀粉或矿物质在加热时附着在锅壁上形成的，属于正常现象，完全不影响使用也不影响烹饪味道。
清洁工具的选择也很重要，绝对不能用钢丝球这种硬物去刮擦锅面。钢丝球极易划伤珐琅表面，一旦产生划痕，不仅影响美观，还容易藏污纳垢，甚至导致生锈或珐琅剥落。
刚用完的珐琅锅温度很高，千万不要直接拿去用冷水冲洗，更不能直接塞进冰箱。一定要让锅具自然冷却下来，否则剧烈的冷热温差会导致珐琅瓷层脱落，锅就废了。
日常清洗时，最好选用柔软的海绵或百洁布，搭配普通的洗洁精和水就可以了。切记不要使用漂白剂、抛光剂或者任何有腐蚀性的清洁剂，这些化学品会破坏珐琅层的保护层。
虽然理论上可以用洗碗机清洗珐琅锅，但厂家通常不建议频繁这样操作。因为洗碗机的高温高压水流可能会逐渐损坏珐琅表面，为了延长锅具的使用寿命，还是建议尽量手洗。