饭店洗碗工工作累吗？做洗碗工怎么样？

这回答把洗碗工的工作范围扩大得有点离谱啊，蔬菜清洗和打扫卫生显然不应该全是洗碗工的职责，很多后厨是有明确分工的。而且“不用洗碗机”这个结论也太绝对了，现在连锁餐饮和大型酒楼为了效率和卫生标准，洗碗机普及率很高，除非是那种特别老旧或极小规模的路边小店。别一概而论，行业差异很大。

其实很多大饭店为了效率现在都用大型洗碗机了，人工洗碗主要是小餐馆或者后厨空间实在有限的情况。而且现在洗碗工往往兼着粗加工（比如切菜、洗菜）和保洁，确实是多面手，工资普遍不高，工作强度也大，属于典型的“出力不讨好”岗位，如果不是急需用钱或者年龄偏大难找其他工作，一般年轻人不太会选这个。

这回答只说对了一半。确实很多大饭店流水线式作业离不开人，但你说洗碗工还得包所有蔬菜清洗和打扫卫生，这明显是把保洁和粗加工的活儿全压身上了，这哪是洗碗工，这是全能杂役。工资不高是真的，但这种“多一事不如少一事”的模糊岗位定义，往往是压榨劳动力的开始，建议入行前一定要问清楚具体职责范围，别被“简单不费事”忽悠进去累个半死还拿不到钱。

原来洗碗工还得包揽洗菜和打扫卫生，这活儿确实挺杂的。既然不是技术活，工资应该不高吧？不过能帮饭店省下心力，也算是个重要的岗位了。

这回答太理想化了，现在的连锁餐饮和正规酒店早就全机械化流水线作业了，哪还需要人海战术。而且把洗菜扫地全推给洗碗工，这属于岗位职责边界模糊，变相压榨劳动力。真正好的餐饮后厨，保洁、洗碗、粗加工是分开核算的，否则离职率绝对居高不下。

这回答有点片面了。现在稍微大点的连锁餐饮或者正规饭店，基本都上商用洗碗机了，效率高还省人工。说“一个洗碗机来不及洗”可能是指那种极个别超大型宴会厅，但普通饭店完全够用。而且洗碗工现在也不只是洗碗，确实像回答里说的，还要洗菜、打扫，属于后勤杂工，工资低、工作强度大、环境潮湿，确实没什么技术含量，但说“不是技术活”也没错，毕竟谁都能干，所以替代性强，薪资自然上不去。想入行的朋友要有心理准备，这活儿挺熬人的。