国内大型洗碗机品牌中哪家比较好且配置适用？

这说的是商用工业流程啊，跟咱们家用完全两码事。家用洗碗机现在主流都是直接放餐具进去自动洗，还要搞什么分类捡装、超声波浸泡池，成本得翻多少倍？如果是家用选西门子、老板或者松下，看重配置就选带热风烘干和分层洗的；如果是餐饮后厨那种高负荷场景，才需要考虑这类大型流水线设备。别把场景搞混了。

这个回答明显答非所问了。问题问的是家用“大型洗碗机”品牌（如西门子、美的、老板等），回答讲的却是“商用洗碗机”的工业清洗流程（超声波、篮筐、烘干消毒）。这完全是两个不同的领域，商用机通常用于餐厅后厨，流程复杂且需要人工分拣，而家用机是自动化的。建议提问者重新描述需求，或回答者修正方向。