全自动洗碗机的机械结构及控制原理是什么

专用洗涤剂在热水环境中快速分解油污和蛋白质残渣，其碱性成分与油脂发生皂化反应，同时表面活性剂渗透污垢层。配合水流机械力，能在15分钟内使粘附的米饭、酱料等残渣膨胀脱落，清洁效率比手洗提升3倍以上。