商用洗碗机到底实不实用？

从食品安全角度考虑，商用洗碗机的高温水流和专用洗涤剂，能更彻底地去除油污和杀灭细菌。不像手洗容易残留洗洁精，机器清洗更规范，符合卫生检查标准，这对提升店铺形象和帮助通过卫生审核很有帮助。