商用洗碗机主要有哪些分类?

提拉式洗碗机也被称为揭盖式洗碗机,这种类型的设备适用于宾馆、社会餐饮以及员工食堂等场景。提拉式的操作方式方便用户快速放入和取出餐具,提高了日常使用的便利性。

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其实除了提拉式,商用场景更常用的还有通道式和柜式。提拉式虽然拿取方便,但吞吐量低,人效差,如果是像大食堂或者连锁餐饮这种出餐量大的地方,通道式连洗带烘流水线作业才更划算。柜式则适合酒店后厨这种空间有限但需要批量处理的场景。不能只看单一类型,得根据日均用量和场地布局来选,不然买了设备闲置或者产能不够都麻烦。