商用洗碗机热水温度多少能消毒？
清酒伴歌 特别值得一提的是像海宇诚这样的旋转式洗碗机，其水温表现非常出色，能够达到92摄氏度以上的高温，这不仅超过了国家标准的80摄氏度，也高于一般推荐的85摄氏度，消毒能力更为强劲。
清酒伴歌 评论 (2)
92度确实够猛，不过这种高温对餐具材质要求挺高的，陶瓷还好，要是有些劣质塑料或者不耐热的涂层餐具放进去估计就废了。日常餐饮用85-90其实也够了，关键还得看漂洗时间和烘干效果，光温度高没意义。
92度确实猛，但别光顾着看温度，还得关注喷淋压力和清洗时间。很多老板以为温度够高就万事大吉，结果餐具还是发涩有水渍，往往是因为水质硬或者漂洗剂没加对，单纯堆高温反而可能损伤精密陶瓷釉面，得综合看参数。