商用洗碗机如何清洁保养？

全自动洗碗机分为两种类型，一种是需要人工将餐具固定在框架上的传统式自动洗碗机。这种设备在操作时需要先完成框架固定工序，接着进行残渣去除、厚重污渍处理，后续再通过喷淋系统完成清洗、精洗、消毒烘干等流程，最后还要将餐具从框架上卸下来，整个操作流程确实比较繁琐。