商用洗碗机主要有什么作用？

商用洗碗机最核心的作用在于洗净性，也就是清洁能力。目前拥有核知识产权的直流变频超声波洗净度能达到100%，经国内外权威检测，餐具清洗后蛋白质、脂肪、淀粉、大肠杆菌及致病菌均无残留，确保卫生安全。