商用洗碗机温度标准和品质怎么样？
薄荷味的小鱼 要说商用洗碗机的品质，确实很不错。它高温烘干杀菌效果到位，洗碗速度快得惊人，全自动运行特别省事。用上洗碗机之后能省下不少人工成本，而且清洗效果稳定可靠。不管是高温消毒还是日常清洗，它都能出色完成任务，对于餐厅后厨来说确实是提升效率的好帮手。
薄荷味的小鱼 评论 (3)
确实能省人工，但别忽略后期的水电成本和耗材开销。如果后厨动线设计不合理，机器反而可能变成累赘，前期评估很重要。
确实，人工成本现在这么高，能省一点是一点。不过楼主说得很理想化，实际使用中如果水垢没处理好或者餐具摆放不对，反而容易洗不干净，还得二次人工检查。而且机器买回来只是开始，后续的维护和耗材才是大头，建议别光看省人工，得算算总账。
确实省时省力，不过要注意不同品牌的水温和压力设置，有时候为了追求洗净度可能会增加水电消耗。