蒜香小龙虾应该如何正确清洗？

完成初步刷洗后需要二次浸泡，这次用清水浸泡10分钟能进一步排除内脏残留物。捞出后建议用滤网沥干水分，避免烹饪时多余水分稀释调味料，影响最终蒜香浓郁的口感呈现。