隧道式洗碗机的结构与作用分别是什么

隧道式洗碗机的作用非常明确，主要是为了提高餐饮行业的清洁效率和质量。它能实现连续不断的批量清洗，大大节省了人工成本和时间。同时，高温清洗和热风干燥能有效杀灭细菌，确保餐具的卫生安全，适合大型食堂或餐厅使用。