台式洗碗机主要有哪些作用

除了降低破损率外，洗碗机另一个显著优势在于其极高的运转速度，这远远快于人工洗碗的效率。高效率意味着餐具的周转周期大大缩短，例如在酒楼等餐饮场所，如果依靠人工洗碗，为了确保顾客用餐需求，每张餐桌可能需要配备多达5套备用餐具。