洗碗机热交换烘干和热风烘干有什么区别？

热交换烘干与热风烘干的核心区别在于干燥方式。热交换烘干通过温差原理让水蒸气凝结在洗碗机内壁冷壁上，避免内壁残留水分，而热风烘干则是利用70-80℃的循环热风直接吹干餐具。前者更注重物理凝结，后者依赖高温气流渗透。